domingo, 28 de junio de 2009

DIA DEL SEVICHE O CEBICHE CELEBRÓ SU PRIMER AÑO



El Día del Seviche se celebró por primera vez en el Perú y como parte de ello se llevó a cabo una ceremonia en el muelle de pescadores de Chorrillos, con presencia de la ministra de Producción, Elena Conterno Martinelli, y reconocidos chef nacionales de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) que preside el popular Gastón Acurio.
“El objetivo de esta fecha es realzar y difundir a nivel nacional e internacional este típico plato de bandera, promoviendo su consumo durante todo el año, con especial énfasis en el rol que cumplen los productos marinos como fuente de buena nutrición para la población”, enfatizó la titular del Sector a los medios de comunicación.
La titular del Sector, agregó que incentivar el consumo del seviche también permite dinamizar las actividades extractivas y productivas de los subsectores pesquería e industria, que van de la mano a la política de aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos, en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.
Recordemos que el 23 de marzo de 2004, el Instituto Nacional de Cultura (INC), declaró Patrimonio Cultural de la Nación al “Seviche: comida tradicional del Perú”, y posteriormente el Ministerio de la Producción a través de la Resolución Ministerial Nº 708-2008-PRODUCE, oficializó el 28 de junio como “Día del cebiche”.
La preparación de este potaje gastronómico es tan variada como la forma como se escribe. A pesar de haberse oficializado el nombre como “Seviche”, persisten las hipótesis de la forma como escribirlo. Existen cuatro variantes sobre la correcta escritura de la palabra “cebiche”. Con "C" o "S" ó con "b" o "v": cebiche, ceviche, seviche, sebiche.
Incluso se menciona que un probable origen de la palabra “cebiche”, provenga de un expresión inglesa "SEA BEACH" (pescado en la playa) de marineros Ingleses llegados a los puertos del Perú que consumieron el pescado crudo macerado.
Según el historiador peruano
Javier Pulgar Vidal, el nombre seviche viene de la palabra quechua "siwichi" que su significado sería pescado fresco o pescado tierno. Otra hipótesis propone que las palabras siwichi y sikbag se confundieron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles. Otra referencia señala que cebiche vendría de la palabra cebo.
Cualquiera que sea la denominación, nos parece que aquello que importará a la comensalía será su buena preparación, a base de un buen pescado fresco y el zumo de limón.
Un video subido por Peruviansoul que muestra una, de las tantas, preparación del cebiche. Buen provecho.

UNESCO DECLARÓ A LA CIUDAD ANTIGUA DE CARAL PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD



La ciudad Sagrada de Caral, ubicada al norte de Lima y considerada la más antigua de América, fue declarada como Patrimonio Mundial por la 33 reunión de la UNESCO en la ciudad española de Sevilla realizada este 28 de Junio.
La cancillería peruana señaló, a través de una nota de Prensa, que esta designación "es producto de un amplio y consistente trabajo conjunto realizado en los últimos años" por los encargados del proyecto junto con el Instituto Nacional de Cultura y el Ministerio de Relaciones Exteriores.
El sitio arqueológico, que abarca 626 hectáreas y tiene unos 5.000 años de antigüedad, está emplazado en una meseta desierta y árida que domina el valle verdeante del río Supe, al norte de Lima. El conjunto arqueológico destaca su excepcional preservación, sobresale la impresionante concepción y complejidad de sus elementos arquitectónicos y espaciales, sobre todo las plataformas monumentales de piedra y tierra y los patios circulares bajos,
"La nominación de la Ciudad Sagrada de Caral como Patrimonio Cultural de la Humanidad tendrá, sin duda, efectos positivos para la zona norteña de Supe, porque permitirá el desarrollo de un eje de fomento de mejores condiciones de vida para la sociedad actual de su entorno", se aseguró en la nota de prensa.
Con esta inclusión, suman 11 los sitios peruanos inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, seis culturales, dos naturales y dos mixtos (culturales y naturales). Los primeros incluidos fueron la Ciudad del Cusco (en 1983), el Santuario histórico de Machu Picchu (1983), el Parque Nacional de Huascarán (1985), el Sitio arqueológico de Chavín (1985) y la Zona arqueológica de Chan Chan (1986), que se mantiene en la Lista en Peligro y cuyo estado de conservación se ha evaluado en Sevilla.
También figuran el Parque Nacional de Manú en Madre de Dios (1987), el Centro histórico de Lima (1988 y ampliado en 1991), el Parque Nacional del Río Abiseo ubicado entre los ríos Huallaga y Marañón (1990 y ampliado en 1992), las Líneas y geoglifos de Nazca y Pampas de Jumana (1994), el Centro histórico de Arequipa (2000) y, desde hoy, Caral-Supe.

sábado, 20 de junio de 2009

KINA MALPARTIDA GANÓ EN EL SÉTIMO ASALTO





Tras siete asaltos, Kina Malpartida celebra su triunfo y se lo dedica al Perú. Al minuto 47 del sétimo round, ganadora por K.O. técnico y mantiene su título del mundo. Así vibró la pelea en la web a través del twitter Ver.
(Imágenes: ATV)

JOSE LEVY, 20 AÑOS DE PERIODISMO

Jose Levy, Periodista y Medico nacido en España. Desde 1989 se destaca como corresponsal de C.N.N. en Israel, Palestina y Medio Oriente, Levy tambien ha sido Enviado Especial en sucesos como: Caida del Muro de Berlin, Caida de la Union Sovietica,
Llegada del Siglo 21 en Moscu, Rusia
Muerte del Papa Juan Pablo II, entre otros acontecimientos.
Vídeo CNNenespanol

FALLECE CONGRESISTA ALBERTO ANDRADE EX ALCALDE DE LIMA

Falleció el congresista Alberto Andrade, ex alcalde de los municipios de Miraflores y Lima, en la ciudad de Washington en los Estados Unidos de una grave enfermedad pulmonar.Descanse en Paz.
El dueño de RBC Televisión reemplazaría a Andrade Carmona en el Congreso al ser su accesitario. Ambos acompañaron al fallecido ex presidente Valentín Paniagua en las elecciones generales del 2006 por el Frente de Centro.
“Le di la posta a Alberto Andrade (en la alcaldía). Por una razón del destino, desde el cielo, Alberto Andrade me está dando la posta a mí (en el Congreso)”, manifestó a los medios.
Así difundieron o comentaron algunos Medios y Blogs la noticia:

martes, 9 de junio de 2009

PANAMERICANA TV, "EL REGRESO"

El Poder Judicial entrega la administración de Panamericana Televisión a Schütz. [+Información recopilada por RPP]

BAGUA AL ROJO VIVO, ¿QUIÉN ES EL RESPONSABLE?

Vídeo:Prog.Enemigos íntimos, Frecuencia Latina


Vídeo: Prensa Libre, América Tv.

El Enfrentamiento, video subido por Evelyn para la Mula.pe


Pero cuál fue el origen. Una cronología elaborada por el Blog Ave Crítica.

CONTROVERSIAL VIDEO DEL SPOT DEL GOBIERNO SOBRE LOS HECHOS EN BAGUA

Primer Ministro Yehude Simon manifestó a los medios que el spot sería retirado. También aclaró que el gobierno en ningún momento ha calificado de salvajes a los nativos.[+información] (RPP)
(Fuente: YouTube)

DESCANSE EN PAZ DON AMADOR BALLUMBROSIO

Cajonero, violinista y zapateador de ensueño. El máximo exponente de la música negra en el Perú, Amador Ballumbrosio Mosquera , dejó de existir anoche a los 75 años de edad a causa de un infarto provocado por su larga lucha contra la diabetes. El artista murió en su natal Chincha. [+ Información] (Fuente: El Comercio.com.pe)

CELEBRACIÓN 75 DEL PATO DONALD

Nueva York (DPA).- Es torpe, malhumorado y terriblemente perezoso. Pese a ello, es una estrella. El Pato Donald, el desafortunado más popular del mundo, ha hecho reír a millones con las historias de sus fracasos y sus ataques de ira. [+ información]